Donna Elvira è l’unica dolceria siciliana che produce Cioccolato di Modica IGP con il metodo del bean-to-bar, ovvero seguendo tutte le fasi della lavorazione, dalla fava di cacao fino alla tavoletta. Dal 1999, si ispira alle ricette manoscritte dell’antica pasticceria conventuale siciliana per produrre anche torroni, marmellate e frutta martorana.

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